Псиллиум вместо крахмала в выпечке

Псиллиум: рецепты выпечки и как использовать в кулинарии

Под необычным названием псиллиум скрывается шелуха семян подорожника блошного – ценного лекарственного растения. В кулинарии применяются либо целая шелуха, либо мука, сделанная из нее. Пользу этого продукта сложно переоценить. Псиллиум более чем на 80% состоит из клетчатки, не содержит усваиваемых углеводов и глютена. Регулярное употребление продукта помогает нормализовать работу ЖКТ, снизить уровень холестерина и сахара в крови, избавиться от лишнего веса.

Псиллиум: инструкция по применению, аналоги

Псиллиум: инструкция по применению, аналоги

Samolet upal v okean Псиллиум вместо крахмала в выпечке
Самолет упал в океан на глазах у десятков отдыхающих
8 часов назад
Obessilennuju Juliju Baranovskuju Псиллиум вместо крахмала в выпечке
Обессиленную Юлию Барановскую нашли лежащей на дороге
6 часов назад

Псиллиум: уникальные свойства пребиотика и его применение

Экзотический порошок из подорожника псиллиум, также известный под названиями «испангол» и «исфангула», уже давно занял устойчивую позицию на рынке в США и Европе, а в российском обществе начал набирать популярность сравнительно недавно. Его обсуждают приверженцы здорового образа жизни, сторонники правильного питания, девушки на тропе похудения, диабетики и люди, решившие с его помощью неприятные проблемы с пищеварением. Как этот уникальный микроэлемент работает и насколько широк его спектр действия? И, конечно, как правильно пить псиллиум, чтобы соблюсти все важные рекомендации?

Итак, что такое псиллиум и для чего он нужен?

Псиллиум – богатая растительной клетчаткой пищевая добавка, сделанная из измельчённой шелухи семян яйцевидного подорожника. Это растение распространено на Канарских островах, в Индии, Иране и Пакистане. Семена подорожника обрели популярность на Западе благодаря своим чудодейственным лечебным качествам, направленным на улучшение пищеварительных процессов.

Псиллиум – пребиотик, то есть микроэлемент, который не усваивается желудком, а расщепляется в толстом кишечнике, улучшая его микрофлору.

Благодаря своей структуре и уникальному свойству впитывать влагу, преобразовываясь в гелиевую субстанцию, испангол способен воздействовать на различные сферы здоровья.

Псиллиум обладает следующими примечательными и эффективными функциями:

  • Оптимизирует процесс пищеварения.
Читайте также:  Сколько яичных белков можно есть в неделю

Псиллиум ускоряет процесс переработки пищи в желудочно-кишечном тракте. Он формирует благоприятную микрофлору кишечника. Порошок из семян яйцевидного подорожника — природный энтосорбент, и качественно выводит токсины из организма.

  • Оказывает слабительное воздействие на кишечный тракт (при определенной дозе).

Пищевые волокна псиллиума относятся к слабительным средствам, увеличивающим объем содержимого кишечника, тем самым способствуя его опустошению. Принимая псиллиум в целях улучшения консистенции стула, стоит не забывать пить больше воды. Испангол набухает и устраняет содержимое в пищеварительном тракте. При этом препарат снабжает кишечник пребиотическими бактериями, увеличивая их число.

псиллиум (испангол)

Парадоксально, но испангол помогает, как при лечении запоров, так и при диарее. Если увеличить дозу порошка и не пить воду, то пищевые волокна, напротив, нормализуют жидкий стул.

  • Обеспечивает контроль уровня глюкозы в крови.

Шелуха подорожника псиллиум – необходимая поддержка при сахарном диабете, ведь она помогает поддерживать стабильный уровень сахара в организме. Это происходит за счет замедления расщепления питательных веществ. Часть глюкозы транспортируется сразу в тонкий кишечник, не успевая попасть в кровь.

Диетологи рекомендуют принимать псиллиум для похудения. Он снижает аппетит, препятствует полноценному всасыванию углеводов и жиров из съеденной пищи, останавливает отложение сахара «на бока», очищает организм от шлаков.

Калорийность псиллиума: 42 ккал , 92.97% — пищевые волокна, 4.32% — углеводы, 2.16% — белки, 0.5% -жиры.

То есть прием псиллиума – безупречное решение, чтобы насытить организм максимумом клетчатки, употребив при этом минимум калорий.

  • Является компонентом рецептов правильного питания.

Мука из псиллиума — популярный ингредиент в системе питания «Low Carb High Fat» и других низкоуглеводных диет. Ценность псиллиума заключается в том, что он почти не содержит усваиваемых углеводов и на 93% состоит из клетчатки. Шелуха подорожника подходит сторонникам безглютеновых диет, выступая в роли загустителя теста. Псиллиум имеет свойство впитывать большое количество жидкости и преобразовываться в клейкое вещество, поэтому он идеально заменяет глютен в приготовлении выпечки. Также псиллиум может выступать полноценной заменой яиц в их содержащих рецептах. Шелуха подорожника делает выпечку более сочной. Раннее в блоге мы делились с читателем вкусными и сытными рецептами выпечки без глютена. Вы можете ознакомиться с тонкостями приготовления полезных блюд из псиллиума по этой ссылке.

Читайте также:  Лучшая маска для лица от черных точек
Komu polozhena dvojnaya pensiya Псиллиум вместо крахмала в выпечке
Кому положена двойная пенсия
10 часов назад
Nikogda ne pokupajte nareznoj Псиллиум вместо крахмала в выпечке
Никогда не покупайте нарезной хлеб, и вот почему
5 часов назад

Как говорилось ранее, измельченные семена подорожника создают в кишечном тракте массу, подобную гелю, которая замедляет процесс усваивания различных микроэлементов, например, желчных кислот. Таким образом, печень работает интенсивнее, выводя из организма лишний холестерин.

псиллиум как применять

Как принимать псиллиум правильно: инструкция по приему

При употреблении полезной и ценной пищевой добавки псиллиум, главное – разобраться, как принимать его конкретно в вашем случае. Важно соблюдать правильные дозировки, в противном случае можно добиться противоположного эффекта и усугубить проблему.

Как принимать псиллиум в порошке?

Приготовьте раствор из псиллиума, смешав его с водой. Начинайте с добавления одной чайной ложки порошка 2 раза в день, затем постепенно увеличивайте дозировку до нужной вам (оптимально – 2 чайных ложки 2 раза в день). Не забывайте пить больше воды, потому что псиллиум впитывает много жидкости из организма и функционирует за счет влаги. Максимальная доза приема псиллиума – 10 гр в сутки, при этом нужно выпивать минимум 2.5 литра воды в день.

Размешав порошок в воде, сразу выпивайте раствор, иначе волокна начнут набухать не в вашем пищеварительном тракте, а в стакане.

Можно размешивать псиллиум в любом другом безалкогольном напитке, но после этого нужно не забывать выпить стакан воды.

Разделите прием пищи и псиллиума: выпивайте раствор с семенами подорожника до/после приема пищи с интервалом 2 часа.

Как принимать псиллиум в таблетках

Обычно производители выпускают капсулы псиллиума по 500 мг. В таком случае нужно принимать псиллиум по 2-3 капсулы в день, запивая каждую капсулу 400 мл воды. Препарат нужно принимать за 30 минут до еды. Но более точные рекомендации по приему препарата псиллиума в таблетках или капсулах вы найдете на упаковке приобретенной добавки.

Читайте также:  Самые лучшие матовые помады

psillium vmesto kraxmala B31C Псиллиум вместо крахмала в выпечке

Аналоги псиллиума: чем заменить шелуху подорожника

Если у вас возник вопрос, чем заменить псиллиум, не торопитесь покупать другие отруби, они сильно отличаются от семян подорожника по составу и часто содержат легкоусвояемые углеводы, когда в псиллиуме их почти нет.

Найти альтернативу псиллиуму довольно сложно, но аналогом можно назвать семена льна, которые также впитывают влагу, как губка, снижая уровень всасывания углеводов и жиров. В отличие от псиллиума семена льна содержат жирные кислоты Омега-3.

Если замена псиллиума требуется для рецептов безглютеновой выпечки, то его можно заменить следующими ингредиентами:

  • мукой из семян льна (в соотношении 1:1);
  • перемолотыми семенами лука (в пропорции 1:1);
  • ксантановой камедью (на 1 ст. л. псиллиума = 1 ч.л. камеди).

Купить шелуху подорожника (псиллиум) по приятной цене можно на нашем сайте 100ing.ru. Представленный на нашем сайте псиллиум родом из Индии, от ведущего производителя, имеет сертификат качества и безопасности. Берегите свое здоровье!

А по промокоду BLOG для наших читателей специальная скидка 10% на все товары фасовкой до 15 кг. Готовьте с удовольствием и выгодой вместе со 100ing.ru!

При написании статьи использовались следующие материалы:

https://100ing.ru/publication/psillium-instrukciya-po-primeneniyu-analogi/

https://100ing.ru/publication/psillium-recepty-vypechki-i-kak-ispolzovat/

https://ketoblog.ru/psyllium-husk/

https://sdelaemvkusno.ru/zakuski/lepeshki-psillium-bez-glyutena/

https://orangemarmelad.ru/encziklopediya-ingredientov/dlya-chego-dlya-chego-nuzhen-psillium-v-vypechke/

Kameru ustanovili v grob s trupom Псиллиум вместо крахмала в выпечке
Камеру установили в гроб с трупом: заснятое там потрясло всех
6 часов назад
Raskryta tajna molitvy Псиллиум вместо крахмала в выпечке
Раскрыта тайна молитвы «Отче наш»: в это сложно поверить
9 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также