С чем сочетается тыква в десертах

Поиск рецептов

Этот рецепт с Гудкука (от Алины Спредли) сразу же меня заинтересовал сочетанием в тесте тыквы и ароматных специй, но не было тыквы. А недавно приятельница угостила тыквой с дачи, вот я и решила испробовать этот кекс. Получился нежный, сладкий кекс, вкус тыквы совершенно не чувствуется. И что самое интересное, этот кекс дней 5 точно остается свежим, как только что испеченным. Проверено! Просто мы его ели долго, так как получился он просто огромный! Спасибо автору. Ниже даю свои корректировки.

Необычные десерты из тыквы, которые нужно попробовать хотя бы раз в жизни всем

Рыжий, рыжий! Нет, это не дразнилка, а непроизвольный радостный возглас, когда перед вами ставят тыквенный десерт. Да, мы любим не только супы-пюре из тыквы, но и оранжево-рыжие тирамису, кексики, мадленки.

Filmy prosmotr kotoryh С чем сочетается тыква в десертах
Фильмы, просмотр которых в СССР был запрещен
7 часов назад
Chto na samom dele delali polevye zhjony na fronte С чем сочетается тыква в десертах
Что на самом деле делали полевые жёны на фронте
5 часов назад

Тирамису с тыквой и вином

Шоколадно-тыквенный мусс с пряностями

Тыквенно-нектариновые кексики

Тыквенные мадленки

Тирамису с тыквой и вином

Любимый тирамису, рецептуру которого мы расширили тыквенным пюре. Если тыква не очень сладкая, в пюре можно добавить немного меда.

chem sochetaetsya tikva B3C9 С чем сочетается тыква в десертах

Тирамису с тыквой и вином
8–10 порций, приготовление: 1 ч + 4 ч
Что нужно:

  • 200–300 г печенья савоярди («дамские пальчики»)
  • 500 г тыквы
  • 800 г маскарпоне
  • 5 очень свежих яиц
  • 400 мл крепкого кофе, можно подслащенного
  • 150 + 30 мл сладкого десертного вина или другого ароматного алкоголя
  • 100 г сахара + еще немного для посыпки
  • соль
  • цедра 1 лимона для украшения

Что делать:
1. Запеките крупно нарезанную тыкву при 200 °С, слегка посыпав сахаром, до мягкости, 20–30 мин. Затем измельчите блендером в пюре вместе с 30 мл вина.
2. Отделите белки от желтков. Желтки миксером или венчиком взбейте с сахаром добела. Смешайте желтковую массу с маскарпоне до однородности.
3. Белки взбейте в пышную пену с щепоткой соли. Аккуратно, действуя лопаточкой снизу вверх, небольшими порциями вмешайте белки в маскарпоне с желтками и сахаром.
4. Возьмите плоскую посудину с бортиками и влейте в нее половину кофе и 75 мл вина. Обмакивайте в эту смесь печенье, держа его горизонтально и погружая в жидкость примерно наполовину, буквально на 5 сек. (оно очень быстро впитывает жидкость) и сразу выкладывайте в прозрачную емкость объемом не меньше 1,5 л, в которой вы будете подавать тирамису.
5. Обмакните следующее печенье и уложите рядом с первым. Заполните таким образом дно посудины более или менее плотно. Залейте печенье массой из маскарпоне так, чтобы она распределилась по всему слою – а поверх выложите слой тыквы.
6. Продолжайте укладывать печенье, обмакивая его, и покрывать маскарпоне и тыквой, пока продукты не закончатся – в какой-то момент вам понадобится вторая половина кофе и вина. Последним слоем должна быть тыква. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 ч. Подавайте холодным, посыпав цедрой.

Тыквенные мадленки

В классическом варианте печенье Мадлен готовят с лимонной или апельсиновой цедрой. Цедру мы заменили на пюре из тыквы и мадленки получились тыквенными.

chem sochetaetsya tikva AC04C С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенные мадленки

6 порций, приготовление: 15 мин. + 1 ч
Что нужно:

  • 100 г тыквенного пюре
  • 5 яиц
  • 80 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 125 г сахара
  • 50 г миндальной муки
  • 200 г темного (70% какао) шоколада
  • 20 мл жирных сливок
  • 2 ч. л. растительного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Что делать:
1. Взбейте яйца с сахаром добела. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте миндальную муку. Всыпьте получившуюся смесь в яйца с сахаром.
2. Масло растопите, остудите, добавьте в тесто вместе с тыквенным пюре, аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 ч.
3. Формы для мадленок смажьте маслом и заполните тестом, чуть-чуть не доходя доверху. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 3 мин., затем уменьшите температуру до 180 °С и выпекайте еще 5 мин. Остудите.
4. Растопите на водяной бане или в микроволновой печи наломанный на кусочки шоколад со сливками, добавьте растительное масло, перемешайте до гладкости.
5. Окунайте в шоколад печенье выпуклой стороной и выкладывайте на лист пергамента. Переставьте в прохладное место, но не в холодильник. Глазурь должна застыть.

Читайте также:  Силиконовые банки против целлюлита

Шоколадно-тыквенный мусс с пряностями

Нежный сливочно-шоколадный мусс со вкусом осени, который ему добавило пюре из тыквы.

chem sochetaetsya tikva 2336 С чем сочетается тыква в десертах

Шоколадно-тыквенный мусс с пряностями
6 порций, приготовление: 40 мин. + 4 ч
Что нужно:

  • 300 г тыквы
  • 200 г горького шоколада (60–70 % какао)
  • 4 яйца
  • 250 мл сливок для взбивания (33–35% жирности)
  • 2 ст. л. рома или коньяка
  • цедра 1 апельсина
  • 2 ст. л. коричневого сахара + еще немного для посыпки
  • по 0,5 ч. л. молотой корицы, имбиря и ванильного сахара

Что делать:
1. Запеките крупно нарезанную тыкву при 200 °С, слегка посыпав сахаром, до мягкости, 20–30 мин. Затем измельчите блендером в пюре. Шоколад разломайте на кусочки, растопите его на водяной бане. В маленькой кастрюльке доведите до кипения 50 мл сливок, добавьте специи, ром. Вмешайте в шоколад. Размешайте до получения однородной массы.
2. Снимите теркой очень тонко цедру с апельсина, половину положитe в растопленный шоколад.
3. Отделитe белки от желтков. Слегка остывший шоколад соедините с желтками и взбейте миксером, постепенно добавляя тыквенное пюре, чтобы получился однородный крем. Белки взбейте в крепкую пену, добавляя по ложке сахар. Соедините шоколадный крем со взбитыми белками, аккуратно перемешивая.
4. Взбейте очень холодные сливки в пену, добавьте в мусс, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Переложите мусс в порционные креманки, посыпьте оставшейся апельсиновой цедрой. Поставьте в холодильник минимум на 4 ч.

Тыквенно-нектариновые кексики

Тыквенное пюре придаст кексикам ярко-оранжевый цвет и чуть больше мягкости. Ну, и необычный вкус, конечно.

chem sochetaetsya tikva 00B91B С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенно-нектариновые кексики
24 штуки, приготовление: 1,5 ч
Что нужно:

  • 300 г сочной тыквы
  • 5 крупных сочных нектаринов
  • цедра и сок 2 апельсинов
  • 150 мл простокваши
  • 100 г миндаля
  • 100 г темного изюма
  • 4 яйца
  • 200 г муки
  • 100 г манки
  • 50 г коричневого сахара
  • 0,3 ч. л. соды
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • бумажные формочки для маффинов

Для глазури и украшения:

  • 400 г мягкого творожного сыра
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • декоративная посыпка

Что делать:
1. Ошпарьте изюм кипятком, полейте ромом или коньяком и оставьте, пока готовится все остальное. Мелко порубите орехи.
2. Очистите тыкву и натрите на терке. Нектарины взбейте блендером в пюре. Добавьте тыкву, сок и цедру апельсинов и снова взбейте в пюре. Положите изюм вместе с жидкостью.
3. Смешайте муку с манкой, содой и разрыхлителем, добавьте орехи. Взбейте яйца с сахаром до однородности. Не прекращая взбивать, влейте растительное масло.
4. Смешайте яичную массу с подготовленным пюре. Затем добавьте муку с орехами. Разогрейте духовку до 160 °С. Установите бумажные формочки для маффинов в металлические или силиконовые формы для маффинов.
5. Поровну разложите тесто по подготовленным формам и поставьте в духовку. Выпекайте 25 мин. Поставьте формы на решетку и остудите, 10 мин. Затем выньте кексики из форм и полностью остудите на решетке.
6. Для крема взбейте творожный сыр миксером до пышности, продолжая взбивать, добавьте сахарную пудру и ваниль. Выложите глазурь в кондитерский мешок с фигурной насадкой и украсьте каждый кексик шапочкой крема. Украсьте посыпкой и поставьте в холодильник на 30 мин.

Читайте также:  Отличие парафиновой свечи от соевой

Поиск рецептов

Рецепт: Шоколадно-тыквенный десерт В два счета

Поистине уникальный десерт. Во-первых, в его составе нет масла и муки. Во-вторых, готовится он очень просто и без лишних телодвижений (особенно если есть готовое тыквенное пюре). Ну и в-третьих, на вкус это что-то потрясающе. Невесомо-нежный, тающий во рту, легкий, влажноватый с насыщенным шоколадным вкусом, пряной ноткой и совсем тонким тыквенным послевкусием. Этот рецепт я нашла под названием «тыквенный брауни», но, на мой взгляд, они не совсем похожи, брауни все-таки тяжелее, я бы отнесла этот десерт к категории суфле. Он идеально сочетается с чашечкой ароматного кофе!

Рецепт: Тыквенно-творожный десерт

Тыквенно-творожный десерт

Рецепт: Тыквенно-творожный десерт

На мой взгляд тыква — самый осенний овощ. Не все, конечно, любят её, но думаю, попробовав этот десерт, ваше отношение к ней изменится. Предлагаю яркий, красивый, вкусный и полезный желейный десерт из тыквы и творога.

Рецепт: Тыквенный десерт

Тыквенный десерт

Рецепт: Тыквенный десерт

К сожалению, мы редко используем тыкву в своем рационе. И совершенно напрасно😉 ;Вкусный, ароматный и нежный десерт придётся по вкусу даже противникам тыквы

Рецепт: Десерт тыквенно-творожный

Десерт тыквенно-творожный

Рецепт: Десерт тыквенно-творожный

Эдакий микс сладкого сырка (кстати, магазинный по вкусовым качествам нервно курит в стороне!)))) и вкуснейшего и нежнейшего тыквенного пюре. Очень полезный и вкусный, красивый десертик для деток! Но взрослые тоже поедают его на ура! Попробуйте приготовить своим детишкам – за уши не оттащите!

Рецепт: Тыквенно-творожный десерт

Тыквенно-творожный десерт

Рецепт: Тыквенно-творожный десерт

Обожаю творожную запеканку, тыкву. И приготовила вот такой десертик. Рождался он по ходу приготовления, и я не знала, что получится в итоге. Поэтому фоткала не очень подробно. Но вышло очень вкусное пирожное (так сказала моя дочурка). Угощайтесь и вы!

Рецепт: Десерт-рулет Тыквенный

Десерт-рулет «Тыквенный»

Рецепт: Десерт-рулет Тыквенный

Этот рецепт своим появлением обязан бисквитам «Солнечные» от Анастасии АГ. Впечатлили они меня, но нет некоторых продуктов. Зато есть другие, не менее полезные и вкусные. И вот к вечернему чаю рулет — десерт готов, угощайтесь.

Рецепт: Фруктово-тыквенный десерт Нежность

Фруктово-тыквенный десерт «Нежность»

Рецепт: Фруктово-тыквенный десерт Нежность

Нежный, лёгкий, ароматный, полезный и очень вкусный десерт, угощайтесь на здоровье!

Рецепт: Тыквенный десерт

Тыквенный десерт

Рецепт: Тыквенный десерт

Вкусный и низкокалорийный десерт из тыквы!

Рецепт: Тыквенно-ананасовый десерт

Тыквенно-ананасовый десерт

Рецепт: Тыквенно-ананасовый десерт

Гости на пороге, а десерта нет? Приготовьте оригинальное и полезное лакомство из тыквы с консервированными ананасами, и будьте уверены, что такой десерт никого не оставит равнодушным!

Рецепт: Миндально-тыквенный десерт

Миндально-тыквенный десерт

Рецепт: Миндально-тыквенный десерт

Предлагаю вашему вниманию рецепт с итальянского сайта, оригинальное название: Torta soffice alla zucca e mandorle. Прекрасное сочетание нежного, влажного бисквита с кремом из взбитых сливок и маскарпоне.

Мука пшеничная Миндаль Сахар тростниковый Разрыхлитель теста Корица Тыква Яйцо куриное Цедра апельсина Масло растительное Молоко Сливки Маскарпоне Сахарная пудра

Тыквенное пюре: блюда и рецепты

Тыквенный чиа-пудинг с бананом

Вкусная, ароматная и нежная манная каша. Кто не любит тыкву, даже не заметит ее присутствия здесь. Такое блюдо — отличный вариант для семейного завтрака.

chem sochetaetsya tikva B6B20 С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенный кекс с лимонным сиропом

Яркий и солнечный кекс с легкой лимонной кислинкой идеально подойдет к чашке утреннего кофе.

chem sochetaetsya tikva 9FAAA0 С чем сочетается тыква в десертах

Кукурузная каша с изюмом и тыквой

Кукурузную кашу варят нечасто, но по вкусу она совсем не уступаем более популярным крупам. Вкусная, ароматная и полезная! Варится такая каша быстро и несложно, отлично подходит для семейного

chem sochetaetsya tikva 747C39 С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенный смузи с овсянкой

Вкусный и полезный смузи можно приготовить на завтрак или просто перекусить им в течение дня. Готовится моментально из самых доступных продуктов!

Читайте также:  Шампунь пилинг как часто использовать

chem sochetaetsya tikva 8C347 С чем сочетается тыква в десертах

Kak vyglyadit vzroslyj С чем сочетается тыква в десертах
Как выглядит взрослый сын Сергея Бодрова
5 часов назад
Samyj opasnyj etazh С чем сочетается тыква в десертах
Самый опасный этаж: где лучше не жить
9 часов назад

Пшенная каша с тыквой и корицей

Пшенная каша с тыквой — классика русской кухни. Тыква придает сладость, красивый золотой цвет и добавляет каше витаминов. Для семейного осеннего завтрака — то, что надо!

chem sochetaetsya tikva 5022 С чем сочетается тыква в десертах

Пряный тыквенный латте

Настоящий символ осеннего уюта: пряный, ароматный и согревающий тыквенный латте.

chem sochetaetsya tikva 64B72F С чем сочетается тыква в десертах

Творожно-тыквенная запеканка «Мраморная»

chem sochetaetsya tikva 6B4B2E С чем сочетается тыква в десертах

Творожно-тыквенная запеканка «Мраморная»

chem sochetaetsya tikva 4D3CE4 С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенные оладьи

Тыква прекрасно раскрывается в выпечке и десертах. В сочетании с пряностями она превосходна! Такие оладьи легко готовятся и отлично подоходят для уютного семейного завтрака!

chem sochetaetsya tikva 3339B6 С чем сочетается тыква в десертах

Нежный рулет с бананом и малиной

Сегодня у меня очень легкий и нежный рулет. Тыквенный бисквит всегда получатся очень нежным и влажным, а сметанный крем придает рулету легкую кислинку. Фрукты и ягоды добавляйте на свой вкус, я

chem sochetaetsya tikva 9C03A0 С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенно-картофельные ньокки

Когда не знаете, что приготовить на гарнир, попробуйте это блюдо! Похоже на домашние макароны.

chem sochetaetsya tikva 17A0D9 С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенно-ореховое печенье

Мягкое и ароматное печенье к чаю.

chem sochetaetsya tikva 2F5E01 С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенные булочки с апельсиновым кремом

Сегодня я к вам снова с тыквенной выпечкой. С наступлением осени всегда запасаюсь этим овощем и обязательно пеку из нее вкусную сдобу. Но чтобы выпечка удалась, берите тыкву сорта мускат. Она

chem sochetaetsya tikva E6EC607 С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенный рулет из шифонового бисквита

Осень, как ничто другое, ассоциируется со спелыми оранжевыми тыквами и ароматом пряностей. Поэтому рецепт придется всем по настроению. Шифоновый бисквит из тыквенного пюре с нежным творожным кремом.

chem sochetaetsya tikva 085E3BB С чем сочетается тыква в десертах

Шоколадно-тыквенный кекс

Продолжим осенне-тыквенную тему прекрасным кексом, который придется всем по вкусу!

chem sochetaetsya tikva A13BA6F С чем сочетается тыква в десертах

Булочки-тыквы

Отличные быстрые булочки-тыквы с тыквенным пюре. С указанным количеством сахара булочки получаются умеренно сладкими. Если любите послаще, увеличьте количество сахара немного.

chem sochetaetsya tikva 199B5EA С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенный хлеб с абрикосами

Необыкновенно ароматный и хрустящий хлеб с сочными абрикосами непременно порадует вас за чашечкой чая!

chem sochetaetsya tikva 067A35B С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенные пончики с шоколадом

Друзья, привет! Очень рада вновь вернуться на сайт! Давно меня здесь не было. Благодарю всех за то, что пишете мне и шлете свои приветы! 🙂 Сегодня я с тыквенными пончиками. Несколько рекомендаций,

chem sochetaetsya tikva 5690FDA С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенный хлеб

Ароматный домашний хлеб с тыквой и медом. Мякиш у хлеба нежный и немного влажный за счет тыквы. Хлебушек получается очень вкусным, а готовить его легко и просто. Хлеб подойдет к постному столу.

chem sochetaetsya tikva 87E600D С чем сочетается тыква в десертах

Булочки «Тыковка»

Очень мягкие дрожжевые булочки с добавлением тыквенного пюре, корицы и демерары. Тесто в хлебопечке поднимается изумительно, до крышки.

chem sochetaetsya tikva 865D432 С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенные булочки с корицей и сливочной заливкой

Тесто понравилось — мягкое, податливое в раскатке, не содержит сахара (сладость придают тыква, начинка и заливка). Если вам попалась несладкая тыква, то добавьте в тесто 2 ст. л. сахара. Рецепт из

chem sochetaetsya tikva 7EE82CC С чем сочетается тыква в десертах

Хлеб «Солнечный»

Яркий ароматный домашний хлеб с тыквой и медом. Мякиш у хлеба нежный и немного влажный за счет тыквы, немного рассыпчатый. Хлебушек получатся очень вкусным, а готовить его легко и просто.

chem sochetaetsya tikva 94983B7 С чем сочетается тыква в десертах

Оладушки с тыквенным пюре и кленовым сиропом

Тыкву можно предварительно запечь, отварить или купить уже готовое пюре. Также подойдут другие отварные овощи — мелко натертый цукини или морковь. Подавать оладушки можно с медом и сметаной.

chem sochetaetsya tikva D269FBA С чем сочетается тыква в десертах

Мраморный тыквенный брауни

chem sochetaetsya tikva A197A7F С чем сочетается тыква в десертах

Тыквенный торт

Домашний постный торт с тыквой «Сладкое наслаждение». Прекрасный десерт к чаю! Поможет разнообразить постное меню сладкоежек.

chem sochetaetsya tikva DD2A6B0 С чем сочетается тыква в десертах

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

При написании статьи использовались следующие материалы:

https://www.gastronom.ru/text/neobychnye-deserty-iz-tykvy-1014466

https://www.povarenok.ru/recipes/search/?name=%F2%FB%EA%E2%E5%ED%ED%FB%E9+%E4%E5%F1%E5%F0%F2

https://www.edimdoma.ru/retsepty/ingredients/7986-tykvennoe-pyure

Raskryto prorochestvo С чем сочетается тыква в десертах
Раскрыто пророчество начала третьей мировой войны, предсказанной Мессингом
9 часов назад
Kak vyglyadit zhena samogo krasivogo araba v mire С чем сочетается тыква в десертах
Как выглядит жена самого красивого араба в мире
8 часов назад

Вы находитесь на этой странице:

Читайте также